As Geleias de Frutas Vermelhas são uma ótima combinação para o café da manhã ou da tarde.
Super versáteis elas vão bem com pães, torradas, bolachas e waffles. Você também pode usá-las como recheio para rocamboles e bolos, como cobertura para doces gelados, pudins diversos ou cheesecakes.
Nos supermercados é possível encontrar geleias prontas de ótima qualidade, porém fazer a sua geleia de frutas vermelhas caseira é sempre a melhor ideia. Primeiro, porque você foge dos industrializados e, segundo, porque o custo benefício é compensador.
Para sua receita ficar mais atraente, procure explorar a variedade e a combinação das frutas vermelhas. Mas se você tiver dificuldade de encontrar variedade, pode utilizar só um tipo de fruta que também fica ótimo.
Se o preço compensar, não hesite em comprar opções congeladas existentes nos mercados. Afinal, as frutas frescas, por serem sensíveis e pela baixa durabilidade, podem custar bem caro. Sua receita também ficará ótima desse modo.
Então, chega de conversa e se liga nos ingredientes que você vai precisar.
Ingredientes para a Geleia de Frutas Vermelhas:
- 1 quilo de frutas vermelhas frescas ou congeladas (combine, preferencialmente morango, amora, framboesa ou mirtilo, por exemplo).
- Suco de 1 limão
- Raspas de casca de 1 limão
- 500 gramas de açúcar
Agora vamos compartilhar o passo a passo do preparo da nossa Geleia de Frutas Vermelhas. Se liga no ponto certo dessa delícia.
Modo de Preparo:
- Primeiramente, raspe somente na parte verde a casca do limão. Isso garante que você extraia os óleos essenciais. Depois, esprema o suco do limão.
- Em seguida, em uma panela grande, coloque as frutas vermelhas, e adicione o suco de limão e o açúcar.
- Logo após, levar ao fogo para cozinhar até chegar ao ponto de geleia.
- Em um prato ou pires gelados, teste a consistência da geleia inclinando e observando como ela se comporta. Se escorrer demasiadamente, é preciso cozinhar mais um pouco.
- Por fim, ao atingir o ponto, retire do fogo e acrescente, misturando bem, as raspas de limão.
- Envase a geleia em potes de vidros esterilizados e com tampa hermética. Forre o fundo de uma panela grande com um pano de algodão, coloque os potes, cubra com água e deixe ferver por 10 minutos. Esse procedimento garantirá uma conservação de até 12 meses da sua geleia, quando mantida fora de refrigeração.
Espero que você tenha gostado dessa deliciosa e prática receita de Geleia de Frutas Vermelhas. Ela é relativamente rápida de fazer, e vai dar um toque especial aos seus cafés, lanches e sobremesas.
Depois que a sua geleia estiver pronta, comente aqui como foi sua experiência com essa receita, e não esqueça de compartilhar com sua família e amigos.
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