Sopas – Cozinha Z

Com o perdão pelo trocadilho, o Caldo Verde é uma sopa portuguesa com certeza! Ainda que seja um prato leve, é uma verdadeira sensação para os dias de inverno. É uma sopa típica do norte de Portugal, que se difundiu por todo o país, assim como pelos países colonizados pelos portugueses. Feita principalmente à base de batatas e couve fatiada, é uma sopa de consistência levemente espessa e coloração predominantemente verde. As tigelas de barro dão um charme ao prato na hora de servir. Simples e leve, pode ser oferecida como prato de entrada ou principal. Acompanhada de broas e um bom vinho esta especialidade gastronômica fica perfeita. Pode ter certeza, essa receita é sucesso garantido! Então, confira agora como fazer o nosso delicioso Caldo Verde. Vamos lá! Ingredientes para o Caldo Verde: 1 litro de água3 xícaras e meia (chá) de batata em cubos1 tablete de caldo de bacon1 colher de sopa de óleo2 gomos de linguiça calabresa fatiada em rodelas1 folha de louro1 cebola picadaSal e pimenta-do-reino a gosto1 xícara de chá de couve fatiada Agora vamos compartilhar o passo a passo do preparo do nosso Caldo Verde. Se liga nessa delícia! Modo de Preparo: Primeiramente, coloque a água para ferver em uma panela. Após a fervura, diminua para fogo médio e coloque a batata, o louro e o tablete de caldo, cozinhando por cerca de 15 minutos ou até perceber que as batatas já estão macias.Deixe a mistura esfriar. Em seguida, retire o louro e leve ao liquidificador para bater. Desligue após a mistura ficar bem homogênea.Logo após, aqueça outra panela com o óleo, em fogo médio, e coloque a cebola para refogar por cerca de 2 minutos. Adicione a linguiça e deixe fritar até dourar.Na sequência, despeje a mistura de batata batida, acrescente sal e pimenta e deixe cozinhar até que levante a fervura. Se achar que ficou muito espesso, adicione mais um de água.Por fim, junte a couve à mistura e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.Está pronto o nosso caldo. Agora é só transferir para uma tigela de barro e servir. Espero que você tenha gostado dessa deliciosa e prática receita de Caldo Verde. Ela é relativamente rápida de fazer, e vai dar aquele toque nas suas ceias de inverno. Depois que o seu caldo estiver pronto, comente aqui como foi sua experiência com essa receita, e não esqueça de compartilhar com sua família e amigos. Então, se você achou interessante e incrível essa receita, continue no site e confira outras deliciosas receitas para você fazer: Esfirra de Carne, Um Clássico Árabe em Sua Casa. Aprenda Arroz de Forno, uma Opção Fácil e Rápida para o Acompanhamento Bobó de Camarão, um Clássico da Cozinha Baiana. Aprenda a Fazer Salpicão de Frango: Versártil, Colorido e Perfeito no Verão Bolo de Milho de Lata Cremoso: Irresistível. Aprenda a fazer

Categoria: Sopas

Caldo Verde, uma Ótima Opção para os Dias de Inverno

Como Fazer a Receita de Creme de Milho