O Bobó de Camarão é um clássico da cozinha baiana. De origem africana, há muito tempo se incorporou à tradição gastronômica afro-brasileira.
A receita leva poucos ingredientes e é muito fácil de fazer. À base de leite de coco, mandioca, azeite de dendê e coentro, ao final você tem um camarão muito arretado!
Um simples arroz branco é o acompanhamento perfeito para essa delícia de consistência cremosa.
Pode ter certeza, essa gostosura é sucesso garantido. Confira como fazer um arroz de forno tradicional. Vamos lá
Ingredientes para o Bobó de Camarão:
- 500 g de camarões limpos
- 1 kg de mandioca descascada e picada
- ½ xícara de chá de leite de coco
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola pequena picada
- ½ lata de purê de tomate
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de azeite-de-dendê
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de coentro picado
Agora vamos compartilhar o passo a passo do preparo do nosso Bobó de Camarão. Se liga nessa delícia!
Modo de Preparo:
- Primeiramente, coloque um litro de água em uma panela grande, e leve para cozinhar a mandioca, o leite de coco e os tabletes de caldo de legumes. Deixe cozinhando até que a mandioca fique bem macia.
- Em seguida, retire do fogo e aguarde esfriar um pouco.
- Depois que a mandioca esfriar, coloque-a para bater em um liquidificador, junto com um pouco de caldo. Faça isso em pequenas quantidades, aos poucos, até obter um creme levemente espesso. Se o creme ficar muito consistente, adicione mais caldo.
- Logo após, em uma panela, refogue no azeite o alho e a cebola.
- Na sequência, adicione os camarões e o pimentão verde, deixe cozinhar até que os camarões adquiram uma cor rosada. Depois disso, acrescente o creme de mandioca e o purê de tomate e mexa.
- Por fim, adicione e misture bem o azeite de dendê e o coentro. Pronto, agora é só servir.
Espero que você tenha gostado dessa deliciosa e prática receita de Bobó de Camarão. Ela é muito rápida de fazer, e vai dar aquele toque nas suas refeições em família ou com os amigos.
Depois que o seu Bobó de Camarão estiver pronto, comente aqui como foi sua experiência com essa receita, e não esqueça de compartilhar com sua família e amigos.
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