Além da fama de difícil, o bacalhau tem fama de caro também. Mas com a receita de hoje, você vai fazer uma travessa de Bacalhau Gratinado bem econômica e que, ainda por cima, rende bastante.
Comumente, nos feriados da Páscoa, o bacalhau é presença tradicional. É um peixe versátil, que assim pode ser utilizado em diferentes preparos. Mas, apesar do sabor sofisticado, em nosso cardápio, parece estar confinado a essa data específica.
Realmente, no passado, o prato exigia um certo trabalho para ser preparado. Era preciso dessalgar e eliminar as espinhas. Mas hoje não se justifica, já é possível comprá-lo limpo e dessalgado.
A receita de bacalhau gratinado ao forno com creme de leite que apresentamos hoje é ótima para os almoços familiares, em ocasiões com os amigos, e para os cardápios do dia a dia, pois é bem fácil e rápida de executar.
Pode ter certeza, essa deliciosa receita é sucesso garantido. A cremosidade e o sabor marcante vão conquistar muitos elogios. Então, chega de conversa e se liga nos ingredientes que você vai precisar.
Ingredientes para o Bacalhau Gratinado:
- 1/2 quilo de lascas de bacalhau dessalgado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Azeite a gosto
- Salsinha a gosto
- Azeitona a gosto
- 1 tomate picado
- 3 batatas grandes em rodelas cozidas em água e sal
- Sal se necessário
Ingredientes para a Cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
Agora vamos compartilhar o passo a passo do preparo do nosso Bacalhau Gratinado. Se liga nessa delícia.
Modo de Preparo:
- Primeiramente, em uma panela grande com um pouco de azeite, coloque para dourar a cebola, o alho e o tomate picadinhos. Logo após, adicione as lascas de bacalhau e deixe refogar.
- Em seguida, acrescente a salsinha e a azeitona. Mexa levemente e desligue o fogo.
- Agora vamos ao preparo da cobertura. Inicie batendo as claras até ficarem em ponto de neve. Logo depois, complemente com o creme de leite, as gemas e o sal. Mexa para misturar.
- Na sequência, unte com azeite uma travessa. Disponha uma camada de rodelas de batatas, uma camada com o bacalhau refogado e finalize com a cobertura.
- Polvilhe uniformemente sobre a cobertura o queijo parmesão ralado.
- Por fim, leve ao forno aquecido durante 10 minutos ou até que a superfície forme uma crosta dourada. Retire e sirva.
Espero que você tenha gostado dessa deliciosa e prática receita de Bacalhau Gratinado. Ela é relativamente rápida de fazer, dessa forma vai dar um toque especial aos seus eventos familiares e reuniões entre amigos.
Depois que o seu bacalhau gratinado ficar pronto, comente aqui como foi sua experiência com essa receita, e não esqueça de compartilhar com sua família e amigos.
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