A receita do Risoto de Camarão é prática e simples. Com poucos ingredientes, você prepara um prato que combina com as mais diversas ocasiões. Assim, confira como fazer.
É um prato típico da região do Norte da Itália, mais especificamente da Lombardia. Contudo, há registros do risoto que datam do século XI, quando os sarracenos, ao dominarem a ilha da Sicília, trouxeram o grão utilizado em seu preparo.
Que tal, então, trazer esse delicioso, clássico e tradicional prato da cultura italiana direto para sua mesa. Abrilhantando, dessa forma, o jantar romântico ou o encontro com os amigos.
Ingredientes para o Risoto de Camarão
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 300 gramas de camarões limpos
- 200 mililitros de vinho branco seco
- 1 cubo e meio de caldo de legumes
- 1 litro de água fervente
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 tomate em cubinhos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Meia cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Suco de meio limão
- Sal a gosto
- Manjericão a gosto
Agora vamos ao nosso passo a passo para o preparo da nossa deliciosa receita de Risoto de Camarão.
Modo de Preparo:
- Primeiramente, tempere os camarões com um dente de alho, limão e sal. Deixe repousando por aproximadamente 10 minutos.
- Em seguida, aqueça, em uma panela, uma colher de azeite e refogue os camarões por cerca de 5 minutos. Reserve.
- Aqueça o azeite restante, em outra panela, refogue o alho que restou com a cebola. Logo depois, adicione e mexa o arroz, complete com o vinho, sempre mexendo.
- Dissolva os tabletes de caldo na água fervente e acrescente à mistura, sempre mexendo.
- Por fim, acrescente os camarões, o tomate picado e algumas folhinhas de manjericão (a gosto) e dê uma mexida.
- Depois que desligar a panela, misture o queijo parmesão ralado e a manteiga.
- Finalize, decorando o centro com raminhos de salsa ou alecrim. Sirva em seguida.
Desse modo, esperamos que você tenha gostado desta receita saborosa, além de prática ela é super-rápida de fazer.
Depois que, o seu risoto estiver pronto, comente aqui como foi sua experiência com essa receita, e não esqueça de compartilhar com sua família e amigos.
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